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眼睛干涩,多吃7种营养素

发布时间:2015-10-08

    电脑、手机、ipad......我们的生活已经越来越离不开这些电子设备。可是,电子设备也让我们的眼睛疲惫不堪。眼睛干涩酸涩、视力变差?建议你多给眼睛补充5种营养素。

    电脑族容易不健康的因素

1、营养不均衡,习惯买外卖。而外卖多半油脂过多,少蔬菜;吃的热量够,蛋白质够,但可能缺维生素、矿物质,再加上工资压力大,更容易吃进去过多的食物,更难避免肥胖。另外,压力会损耗维生素、矿物质,如果这类营养素摄取不足,抗压力将变差,容易生病。

2、活动量不足。除无法消耗脂肪,引发肥胖问题外,事实上体内很多营养素需要靠活动来消耗。现在有许多营养不良的肥胖者。因此,除了注意饮食外,电脑族也要想办法运动。

3、电磁波的隐忧,可能会使人体产生较多的氧化自由基,身体的抗氧化系统需要动起来,相对地资源会被耗损。考量多数人习惯摄取过多热量,电脑族应优先摄取足够的蔬菜水果。

     是不是有眼睛的保健餐呢?

愈来愈多证据显示,良好的饮食对眼睛保健确实大有助益。其中,膳食补充对罹患末期黄斑部褪化的风险降低25%,视力障碍风险下降19%。大量摄取维生素A(β胡萝卜素)、维生素C、维生素E、锌等,是风险下降的关键。维生素C、维生素E,以及类胡萝卜素(最有名的是β胡萝卜素),都是抗氧化剂。抗氧化剂能帮助维持细胞和组织健康运作。一下7种营养素与相关食物,电脑族不可不知:

维生素A:构成视网膜表面的感光物质,才能看见食物。例如夜盲症是因缺维生素A引起的。专家指出,长时间盯着电脑荧幕,会大量消耗维生素A。最常见富含维生素A的食物如鱼肝油、动物内脏,尤其是肝脏,但现代人多不敢吃。

强烈建议吃深色蔬菜。因为深色蔬菜含有β胡萝卜素。而β胡萝卜素在体内平均有六分之一会转化成维生素A。β胡萝卜素主要来自深绿、深黄色蔬菜。除了鱼肝油、肝脏类,富含维他命A、β胡萝卜素的食物包括红萝卜、菠菜、红薯等绿黄蔬菜,黄色水果、蛋类、牛奶、乳制品、奶油等。但补充维生素A、β胡萝卜素,要跟脂肪一起吃进去,因为它们是脂溶性的维生素,溶解在脂肪中。所以入菜或饭后吃,效果较佳。

类胡萝卜素:除了β胡萝卜素外,类胡萝卜素家族的其他成员,像叶黄素、玉米黄素,对眼睛健康的贡献也不可忽略。类胡萝卜素的来源,包括深黄、深绿和红色蔬果,如南瓜、绿花椰菜、红萝卜、甘薯、青辣椒、番茄、玉米、木瓜、哈密瓜、芒果、西瓜、等。叶黄素跟玉米黄素可在深绿色多叶蔬菜中找到,如菠菜、甘蓝菜、芥菜、西洋芹等。

维生素B群:保护视神经的健康,也保护角膜。

缺乏维生素B族,容易发生神经病变、神经炎,眼睛也容易畏光、视力模糊、流泪等。糙米、胚芽米、全麦面包等全谷类食物,还有像肝脏、瘦肉、酵母、牛奶、豆类、绿色蔬菜等都富含维生素B族。

维生素C:多数水果都含有维生素C。奇异果、木瓜、橙子、、橘子、柚子、草莓等。同时尽可能挑当季水果,维生素C的成分会较高。

花青素:花青素这种抗氧化剂可以增进夜间视力,以及减缓黄斑部褪化。红紫、紫红、蓝色等颜色的蔬菜、水果或浆果,例如:茄子、蓝莓、紫皮葡萄等,都含有花青素。
维生素E:是抗氧化物,在蔬菜油(如橄榄油、黄豆油、花生油、葵花籽油等)、坚果类(如核桃、杏仁、腰果、花生、松子、葵花籽等)、小麦胚芽,都视为维生素E的良好来源。

矿物质锌:身体要清除自由基,需要锌等矿物质当辅助因子,协助抗氧化系统所需的酵素。另外,有些研究也发现,缺乏锌可能导致黄斑部褪化。锌在生蚝、贝类、鱼虾等所有海鲜类都有。另外,如小麦、坚果中,也含有锌。

别忘了多喝除了补充眼睛的营养素外,电脑族还有一项要务:多喝水!专家指出,憋尿时膀胱会感受张力,形成压力源,加上尿液本来就是写废物,愈憋尿,愈容易产生自由基。一天该喝多少水?有个简单的计算方法:体重乘以30,即是一天所需的基本水量(cc)。例如,60公斤的人,一天需要1800cc的水。不过,吃饭、喝汤也有水分,可以扣除掉。一碗饭至少有200~300cc的水分。为了督促自己多喝水,可以在办公室放一个1000cc的水壶,这样一天下来就做到心中有数了。

以上就是眼睛疲劳可以吃的食物。眼睛是人体缺一不可的重要器官,同时也是现在最易产生毛病的常见病症之一。但是眼睛健康如果不引起重视,眼睛就会变得很脆弱。