我国已进入老龄化时代，对老年人的“健康长寿”提出一个严峻的课题：怎样生活（生活模式、饮食结构、乐观心态、适当运动），才能达到“健康长寿”？？!!

老人肠胃消化分解机能减退，又不能有效咀嚼切碎食物，其营养值的获取要远少于年轻人，所以，老人：不应少食，不要清淡，而要有丰富的鱼、肉、蛋等品质优良、容易吸收的蛋白质！

1、所有素食在消化道分解后全转变成糖质，而少许植物蛋白质，都是“不完全蛋白质，”身体利用率低，无法形成肌肉，导致老人“肌少症”：动作虚浮无力、不稳，只能小碎步行走，跌倒，骨折，危及生命！

3、太少油，胆汁分泌不畅，易在胆囊中结晶成石，少胆汁，肠道蠕动呆滞缓慢，导致便秘、痔疮！动物天然油脂摄取太少，神经传导无良好介质，易产生精神情绪障碍，智能反应低下！ 

4、刻意吃低胆固醇食物，身体脆弱，目前胆固醇检验标准值并无科学根据，大规模科研显示：低胆固醇老人死亡率较高，健康不佳。
    高胆固醇食物代表高营养值，对老人有益！若长期清淡、高糖、少油、低胆固醇这些低营养值食物，老人多病。

健康长寿的研究，多参考我国传统中医理念，多学习学科前沿的最新研究提示，以研究为依据，以科学为先导!!           没错！！