西葫芦低脂肪、低能量，具有减肥、抗癌防癌、清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结、润泽肌肤等功效，
而且含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高，是夏季的不错的蔬菜，脾胃虚寒的人应少吃。
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